Welkom op de website van "De PaiserMeul"    

Ingredienten:

• 500 gr. Weitebroodmix (PaiserMeul)
• 320 ml. Water
• 100 gr. Hollandse geitenkaas, geraspt
• 60 gr. Walnoten, grof gehakt
• 60 gr. Pompoenpitten

Werkwijze

Eerst water in het bakblik vervolgens de Volkoren-mix afwegen. Stel de broodbakmachine in volgens de gebruiksaanwijzing. Voeg de geitenkaas, walnoten en pompoenpitten toe tijdens de 2e kneding of bij het signaal voor toevoeging zoals in de gebruiksaanwijzing van de broodbakmachine staat omschreven. Tip: Serveer dit notenbrood met verse groene pesto of een zachte basilicumboter (30 g verse basilicum en 1 teentje knoflook fijnhakken, voeg 125 g boter en een beetje zout en peper naar smaak toe).

Advies:

Programmaduur: ca. 3:00 uur

Afbakkleur: donker

Italiaanse Focaccia

Benodigdheden:

500 gram Paisermeul focaccia compleetmix

330 ml lauw water

10 gram Italiaanse kruiden

Bereidingswijze

• Meng het water en de mix en kneed het tot een soepel deeg in ca. 7 minuten.
• Rol het deeg vervolgens uit tot een vierkante deegplak van ca. 2 cm dik.
• Wrijf de deegplak in met olijfolie en bestrooi het met de Italiaanse kruiden
• Laat de deegplak ca. 20 minuten afgedekt rijzen, op een warme plaats.
• Druk na 10 minuten rijstijd met 2 vingers gaatjes in de deegplak.

Bakken

Electrische oven 225ºC

Hetelucht oven 200ºC

Baktijd ca. 15 minuten